15.10.2026

Das Projekt soll neue Lieferbeziehungen zwischen bäuerlichen Betrieben und der Hotellerie und Gastronomie im Tiroler Unterland schaffen. (© Mag. Andrea Jungwirth/agrarfoto.com)

BIO AUSTRIA Tirol ist lokaler Umsetzungspartner. Die Finanzierung erfolgt maßgeblich durch die TUI Care Foundation, das Land Tirol unterstützt mit insgesamt 60.000 Euro.

Böden und Absatz im Fokus

Rund 25 Tiroler Grünland- und Ackerbaubetriebe sollen bei der Anwendung regenerativer Bewirtschaftungsmethoden unterstützt werden. Im Mittelpunkt stehen Bodengesundheit, Bodenbiologie und Erosionsschutz. Mindestens acht Hotels bzw. Gastronomiebetriebe sollen regenerative Produkte in ihre Beschaffung und ihr Angebot integrieren. Geplant sind auch Hofbesuche und Verkostungen.

„Die Tiroler Landwirtschaft prägt unsere Kulturlandschaft und schafft regionale Wertschöpfung. Gerade unsere Berglandwirtschaft steht aktuell vor besonderen Herausforderungen. Mit dem Projekt bringen wir Wissen über regenerative Bewirtschaftung in die Praxis und schaffen zugleich neue Absatzmöglichkeiten für unsere bäuerlichen Betriebe“, betont LH-Stv. Josef Geisler.

Zusammenarbeit vor Ort

Das Vorhaben ist Teil des internationalen TUI Field to Fork-Programms. Alexander Panczuk, Managing Director der TUI Care Foundation und Group Director Public Policy der TUI, erklärt: „Tourismus lebt von den Besonderheiten einer Region, den Menschen und ihrem kulturellen Erbe. Die Zusammenarbeit mit lokalen Partnern ist deshalb ein wichtiger Schlüssel für eine nachhaltigere Entwicklung des Tourismus. In Tirol wollen wir gemeinsam mit Landwirtinnen und Landwirten und dem Tourismussektor neue Erlebnisse schaffen, Urlaubsgästen mehr regionale Produkte anbieten und damit Wertschöpfung vor Ort fördern. So wird aus Zusammenarbeit konkrete Veränderung, die Gäste begeistert und den Menschen vor Ort neue Perspektiven eröffnet.“